Thèse de doctorat de GACHET Nathalie

Réf ANRT : 20723

ETHNOCINEMATOGRAPHIE DES CUISINES D'UN RESTAURANT PARISIEN: SAVOIR-FAIRE, REGLES ET VALEURS.

Prix :

21,34 € TTC

Identifiant BU : 95PA100073 - 240 pages - ISBN : 9782729511982